食戟之灵同款的舒芙蕾隐藏在这条小街上

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当小编的记忆还停留在《中华小当家》的青椒肉丝，00后的小鲜肉已经在追《食戟之灵》的舒芙蕾了。从网友对这部日漫的外界评价来看，除一贯延续日漫浮夸且不切实际的人物特效这一点外，在美食主题番的用心程度上还是相当良心的。不仅在料理创新上下了功夫，即使是日漫美食，也有不少美食达人依此进行了还原。可见作者对美食的考究不止一点点。说到《食戟之灵》中所以出现的舒芙蕾，实际上和真正的舒芙蕾甜品还是有一定的区别。原画中的欧姆蛋，是和舒芙蕾的烘培方式相似，却又进行了改良的西式菜品。但毋庸置疑的是，这些看似简单的鸡蛋料理，操作难度非常高。所以，没有一定的烹饪基础，不建议在家自行操作，毕竟这失败率几乎是戚风蛋糕的几十倍。舒芙蕾在烘培过程中会逐渐蓬松，所以刚出炉的舒芙蕾十分松软，但因为过度的膨化，出炉之后很快就会软榻，所以这一类的甜品通常不会像普通甜品陈列在甜品柜内，更不建议外带食用，刚出炉的那一口才是美味所在。而受到这种极速软榻的外观因素影响，除去一些高级西点餐厅外，几乎很难看到舒芙蕾。所以在这一点上又要默默的给这位只专注做舒芙蕾的店主点上一个赞。毕竟人均30的消费来说，对于舒芙蕾这一类操作难度极高的甜品来说，还是相当亲民了。对比起柏悦轩（可参考宁波柏悦自助一文）的舒芙蕾，松软程度丝毫不逊色，并且在枫糖原味的基础上做了改良，多了抹茶，蔓越莓，可可等选项。小编点的蔓越莓和抹茶两种口味，相比较起来，抹茶味更适合不喜甜腻口感的人，只是抹茶粉味道不够浓郁，这一点上稍许减分，在新鲜程度上还是要给高分评价，同样的因为是现烤现做，还请留好充裕的等待时间。作为饭后甜品，舒芙蕾实在是一个很舒心的选择，记得某天的火锅局后尝试了一个芝士蛋糕，甜腻感令人至今记忆犹新。而舒芙蕾这一味，似乎是专门为饭后甜品量身定做的一般。同样是法式甜品，马卡龙这东西就显得有些虚有其表了。

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