轻乳酪芝士蛋糕的做法配方,吃不腻,

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轻乳酪芝士蛋糕，是我们家最吃不腻的一款蛋糕，做的次数也最多！细腻柔软有股奶香！小伙伴们，这是六寸的配方哈。轻乳酪芝士蛋糕的用料奶油奶酪克，黄油30克，牛奶50毫升，低粉20克，玉米淀粉10克，白砂糖45克轻乳酪芝士蛋糕的做法步骤1准备食材：奶油奶酪、纯牛奶、黄油、玉米淀粉、低筋粉、鸡蛋、柠檬、白砂糖。步骤2将黄油、奶油奶酪、纯牛奶倒入小锅，隔水加热。步骤3搅拌均匀至无颗粒。步骤4倒入大碗里，分三次加入蛋黄搅拌均匀，一次加一个，搅拌均匀一个再加下一个。步骤5把筛好的低粉倒入，搅拌均匀。步骤6搅拌成细腻的面糊。步骤7蛋清滴入几滴柠檬汁，用打蛋器低速打至有粗泡泡。步骤8然后分三次加入白砂糖打至可以拉出弯沟状。步骤9蛋白霜分三次加入蛋黄糊中搅拌均匀。Z字形拌均匀，或者上下翻拌均匀。步骤10搅拌好的蛋糕糊很细腻。步骤11模具底部垫张硅油纸。步骤12蛋糕糊倒入模具里，震出气泡。步骤13烤箱预热，℃烤25分钟，再转℃烤45分钟。步骤14烤好后烤箱焖30分钟再拿出来，放凉后再脱模。步骤15切成小块。步骤16侧边也美美哒！步骤17很细腻哇！轻乳酪芝士蛋糕的烹饪技巧1.装蛋清的盆一定要无水无油。2.没有柠檬汁可以换成白醋。3.不同品牌的烤箱温度有所差异，烘烤的温度和时间根据自家的烤箱情况作调整。作者：张小厨厨房

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