豆果10周年生日快乐！小豆果10岁啦！给小豆果做个奶酪酸奶慕斯蛋糕免烤箱，免打发，简单易上手。祝愿豆果美食越办越好，铁粉越来越多。让我们大家一起在豆果美食这个大家庭里，一起烘焙~一起骄傲。配方中的量适合6寸圆模一个。
By蔡蔡的烘焙小日子
用料黄油35克奥利奥饼干碎90克奶油奶酪50克酸奶95克牛奶85克糖粉35克吉利丁片10克草莓5个做法步骤1、黄油先隔热水融化，也可以用微波炉，我是直接在微波炉加热融化的。
、融化好的黄油加入奥利奥饼干脆，然后用刮刀拌均匀。
3、把操作好的饼干放入模具中，压紧压实。然后放入冰箱冷藏。
4、吉利丁片放在冷水中泡软。
5、奶油奶酪提前室温软化，然后用手动打蛋器打顺滑。做这款慕斯蛋糕可以全程都用手动打蛋器，不用电动打蛋器。真正的非常简单又健康，免烤箱，免打发，免淡奶油。
6、奶油奶酪用手动打蛋器打顺滑之后加入酸奶和糖粉。
7、然后用打蛋器拌匀。
8、泡软的吉利丁片捞出来，放入牛奶中。然后隔热水加热，一边加热一边搅拌，把吉利丁片全部搅拌至均匀融合。
9、把有吉利丁片的牛奶液稍微放凉，然后缓慢地倒入之前做好的奶酪酸奶糊中，一边倒一边用手动打蛋器拌匀。
10、草莓洗净之后如上图切好。
11、把切好的草莓放在模具周围。没有草莓的也可以选择不放。
1、把做好的慕斯糊倒入6寸模具中。放入冰箱冷藏4个小时以上。
13、脱模的时候用电吹风轻轻在模具周围吹一两分钟，方便脱模，然后拿个杯子顶在模具底部，轻轻一顶就脱模了。表面装不装饰都可以。
14、切块之后奶酪味和酸奶味非常香浓。
15、嫩滑细腻~
16、切块享用，真正又健康又快手的美食~
17、给小豆果来一口~嘿嘿，生日快乐啊
小贴士配方中的量适合一个6寸的圆模。用的奶油奶酪和酸奶，无淡奶油版。
黄油的营养功效养生益寿抗衰老、活血化瘀、抗菌消炎等功效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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