里科塔是什么原来是一种蛋糕啊

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因为自己喜欢甜品，而且非常喜欢一些比较不常见的蛋糕。所以就会经常在网上查看。突然有一天看到了一个名字叫里科塔芝士蛋糕。如果对甜品不熟悉的人，可能就不知道这个是什么东西。只知道它是一种蛋糕。其实一种奶酪，这个奶酪的名字就叫做里科塔。因为蛋糕里面有这种奶酪，所以才把它叫做这个名字。我觉得非常的好玩，也很心情，所以就想把她介绍给大家。首先你要准备的材料有碾碎的消化饼干90克，可可粉3克，无盐黄油40克，蛋黄三个，糖15克，一撮盐，里科塔奶酪克，巧克力克。玉米淀粉25克，蛋白霜，巧克力碎片25克。第一步，首先需要准备一个干净的玻璃盆。后里面放入碾碎的消化饼干和可可粉。打蛋清把它进行充分的混合。混合好之后，就放入融化的无盐黄油。接着用软刮刀进行充分的搅拌。搅拌好之后，就把它放在模具里面。这个模具的底部需要垫一层面包纸。这个模具的尺寸是16厘米。然后就需要软刮刀把它压实，我把它冷藏。弄好这一步之后，就准备另外一个步骤。首先也需要准备一个干净的玻璃盆，里面放入蛋黄，糖和一撮盐。然后用打蛋器进行充分的搅拌。搅拌到什么程度呢？就是一种顺滑的程度。然后在里面放入里科塔奶酪。这种奶酪可以在网上，如果一般的超市也有的话，也可以在超市里买到。接着你就需要准备一个玻璃盆，然后在玻璃盆上面放入一个大的过滤网，把这个奶酪过滤。这里好水后，就把奶酪放进刚刚的蛋液里，用打蛋器充分的进行搅拌。搅拌到不能看到有奶酪块状。搅拌好之后就放入融化的巧克力。同样也是要进行搅拌。搅拌好之后，就在里面放入玉米淀粉。搅拌到也是不能看到有玉米淀粉。搅拌好之后，就在里面放入蛋白霜。这个蛋白霜是由蛋清三个加上糖40克加上香草精2克，然后也是要充分的搅拌均匀。这个蛋白霜可以分几次加入不需要一次就放完，这样做也是为了比较好均匀的搅拌。搅拌好之后，在里面放入巧克力碎片。接着就把刚刚冷餐的饼干碎模具拿出来，然后把这个面糊放到这个模具里面。然后要用软刮刀把它弄平，用手把气泡震走，然后用℃烤30分钟，℃烤40分钟。烤好之后，就可以把它放在冰箱冷却。冷却后之后就可以把它拿出来。为什么要在冰箱里面冷却呢？是因为刚烤出来的时候，不容易脱模，放在冰箱里面起到了热胀冷缩的作用，这样就很容易的脱模了。做好这一步之后，就可以在上面撒上碎的巧克力碎。这样一个里科塔芝士蛋糕就做好了。是不是非常的简单，而且一看就明白怎么做。其实做甜品也是可以和朋友或者家人一起的。这样就比较有更多的趣味性，自己一个人做的时候就比较烦躁，也比较难。和朋友或者家人一起做的话，就能在其中有很多的乐趣。希望大家喜欢这一款里科塔芝士蛋糕。如果大家还想需要什么样的甜品可以在下面留言。

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