酸奶蛋糕美的FUN烤箱焙有FUN儿

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孩子们喜欢喝酸奶，每次做酸奶，剩下的都会拿来做酸奶蛋糕，深受孩子喜爱。By深圳扁扁用料原味酸奶克低筋面粉50.8克玉米淀粉32克玉米油58克细砂糖95克鸡蛋5个醋3滴做法步骤1、分离蛋白和蛋黄。2、蛋黄加入玉米油搅拌至无油花。3、加入酸奶搅拌均匀。4、筛入低粉和玉米淀粉搅拌至无颗粒顺滑状态。5、蛋白滴入醋，分三次加入白砂糖打发至干性发泡。6、将三分之一打发的蛋白勺进面糊中上下翻拌均匀。7、将翻拌均匀的面糊倒进剩下的蛋白中，再次上下翻拌均匀至顺滑状态。8、将面糊倒入预先垫好油纸的模具内（我模具是活底的，预先用锡纸包好了），在桌面上咳几下，震出大气泡，放入预热好的烤箱内，水浴法度烤30分钟转度烤40分钟。9、进烤箱30分钟的样子。10、六十分钟的样子。11、烤好后烤箱中焖五分钟后倒扣脱模。12、组织细腻，口感超棒，进冰箱冷藏一夜，口感可媲美芝士蛋糕！13、实在是消耗酸奶的好方法！小贴士1、活底模具可不垫油纸，固底一定得垫一下，方便脱模。2、筛入低粉和玉米淀粉搅拌时，一定要拌至无颗粒状，不然跟蛋白混合时会有大颗粒，翻拌不均匀。3、烤盘盛水在预热时放入，固底模具可直接坐于烤盘中。4、切时刀用开水烫一下，切得会比较漂亮。----------豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；85万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载App查看。

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