适合在春节吃的几道菜,能够轻松学会,让吃

南瓜芝士蛋糕：材料：奶酪，黄油，南瓜泥，鸡蛋，糖，低粉，柠檬。奶酪软化，与黄油隔水打发至无颗粒，分次加蛋黄，蛋白打发至三角，拌匀蛋黄奶酪糊，加入南瓜糊拌匀，加入低粉，分次拌入蛋白糊，隔水1公分放入模，烤箱预热度50分钟左右，非常嫩冷却后脱模。提拉米苏杯主料手指饼干15片，调料咖啡酒适量，咖啡液毫升，蜂蜜20g，糖80g，蛋黄3个，马斯卡彭奶酪g做法步骤将咖啡酒和咖啡液混合，将手指饼干全部泡过备用→蛋黄隔温水加入糖和蜂蜜高速打发→马斯卡彭奶酪打发→打发至顺滑→加入蛋黄拌匀→在杯子底层放上泡过咖啡液的饼干，然后一层奶酪→一层饼干一层奶酪，最后一层是奶酪抹平，送入冰箱冷藏→最后撒上可可粉。老鸭腌笃鲜做法：腊肉清洗干净，小葱打结，姜拍一下。鸭子先放在开水里焯烫出血污，倒掉血水，清洗干净。锅里重新换上清水，煮开后葱姜和腊肉下锅，转小火继续炖。一直炖到可以用筷子轻易地戳通鸭子，大约要用45分钟，将腊肉取出待凉了切片。剥去笋的外皮，再刮掉老皮老根，切成滚刀块。在开水锅里烫煮5分钟左右，然后加到煮鸭的锅中，再煮10分钟，加点盐调味，加入切片的腊肉就可以了。是不是很简单呢，赶紧试试吧！(27)虎皮蛋红烧肉：五花肉切小块。冷水下锅焯烫一下。捞出冲洗干净沥水备用。锅中放少许油，放冰糖小火炒至冰糖溶化呈红棕色，放五花肉翻炒上色。淋花雕酒炒至酒汽收干，加姜片、八角、桂皮翻炒片刻。加热水没过五花肉，加酱油，加盖大火煮开转中小火慢炖30分钟。鹌鹑蛋入锅中煮熟去皮。放油锅炸至表面变黄。捞出。五花肉烧至水剩余约一半时，加适量盐、炸好的鹌鹑蛋继续加盖烧20分钟。当汤汁变少转大火。大火翻炒至汤汁浓稠即可。红烧回鱼：锅热油，姜爆香后，放入回鱼，稍翻动煎一下。倒料酒、老抽。同时放入盐、糖、白胡椒粉和水，盖上盖，大火烧开，煮5分钟，中间翻炒一下。继续焖烧2分钟。开盖，撒入鸡精、葱花，翻匀装盘。这道菜稠浓粘口，且微溢酒香，堪为水产肴馔中之上品。淡贝丸青菜炒饭，取出两个淡贝丸放在案板上，切成片，，将青菜洗净捞出，放在案板上切碎。烧锅倒油烧热，下入青菜和淡贝丸翻炒一下，合入剩饭翻炒翻炒至青菜断生，加点盐、鸡精，调味炒匀即成。

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