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你家有每次做饭都能把你齁到的家人吗？如果有，赶紧把这篇文章给ta看看。
而在我家，老妈稳坐这把交椅，当之无愧。
记得我上学那会，一遍遍地跟她科普盐吃多了对身体的危害，可她真的“油盐不进”，依旧我行我素。并坚守老家不知道从哪年哪代流传来的“咸香淡无味”的真理！
为了让她警醒，我故意在装盐的坛子盖上留下一行字：过多吃盐，有害健康。
结果，收效可以忽略不计。
那时候只知道高盐摄入对身体有危害，但不像今天了解得这么有理有据。
食盐由钠和氯组成，是主要调味品，推荐每天食盐摄入量不超过6g。
但是我国居民饮食习惯中食盐摄入量过高，过多摄入食盐对身体有哪些危害呢？
1，高盐（钠）摄入增加高血压的发病风险，而降低盐（钠）的摄入能够降低血压。
《中国居民营养与慢性病状况报告（年）》指出“年全国18岁及以上成人高血压患病率为25.2%”，高盐摄入是高血压发生的重要影响因素应引起重视。
国内外的许多研究均认为：高盐（钠）摄入增加高血压发病风险，而且对于高血压患者和老年人群的发病风险增加更为明显。
降低盐（钠）摄入能够降低血压。
研究发现，降低钠摄入使正常人群血压降低1%，使高血压人群血压降低3.5%。
此外，中国高血压防治指南修订委员会（）总结认为，50岁以上的人和有家族性高血压的人，其血压对食盐摄入量的变化更为敏感，膳食中食盐如果增加或者减少，血压就会随之改变。
因此，相比现在食盐摄入量推荐5—6g/d，建议食盐3g/d作为长期的食盐摄入目标，会有更好效果。
2，高盐摄入增加脑卒中的发病风险。
脑卒中又称“中风”，是由于脑部血管突然破裂或因血管阻塞导致血液不能流入大脑而引起脑组织损伤的一组疾病。
高盐摄入是高血压的一个重要独立风险因子，而高血压是脑卒中的重要危险因素。
年WHO对例成年人群进行系统评价显示，高钠摄入人员患脑卒中风险增加24%，脑卒中死亡率增加63%，每增加摄入1.15g/d的钠可增加脑卒中发病率6%。
3，高盐可增加胃癌的发病风险。
高盐摄入会直接损伤胃粘膜，使其有发生癌变的风险。
此外，还会使胃酸分泌减少，增加胃部病变及发生胃癌的风险。
国内外研究得到一致性结论，与低盐摄入相比，高盐、中高盐摄入增加胃癌发病风险68%和41%。
健康饮食，从少盐开始！
参考资料：《中国居民膳食指南》
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