芝士蛋糕的做法配方,好吃到炸裂,口

芝士蛋糕口感清爽，绵密湿润，不同于一般蛋糕的干涩无味，食之不忘。芝士蛋糕的用料低筋面粉克，鸡蛋6个，牛奶克，白砂糖克，玉米油克，芝士片8片，盐2克，柠檬1个芝士蛋糕的做法步骤1按照图示准备食材，另外需要准备电动打蛋器或是料理棒一个，容器若干；步骤2取小碗两个，蛋黄蛋清分开，不要在蛋清中混入蛋黄，否者会影响蛋清的打发效果。步骤3取一小碗盛玉米油，放入微波炉设置微波加热3分钟，或是用小锅加热至出现油丝，取出；步骤4趁热筛入低筋面粉，用蛋抽搅拌均匀至糊状；步骤5加入牛奶，蛋抽呈Z字形搅拌均匀，接着加入蛋黄，再次呈Z字形搅拌至图中状态；步骤6取分离好的蛋清，加入盐和几滴柠檬汁，柠檬汁不要太多，否者会影响打发效果；步骤7用料理棒或是电动打蛋器打发，中间分两次加入白砂糖，打发至挑起有弯钩的状态；步骤8将蛋黄糊加入到打发好的蛋清中，搅拌均匀；步骤9取方形蛋糕磨具1个，倒入搅拌均匀的蛋糕液；注意分三次加入；步骤10三分之一和三分之二处均匀的铺上芝士片；步骤11用刮板将蛋糕液顶部刮平，在桌子上震出气泡；步骤12放入格兰仕D20蒸烤箱，设置蒸烤度，加热60分钟；步骤13加盖锡纸，继续烤15分钟；步骤14取出切块即可食用；步骤15芝士蛋糕口感清爽，绵密湿润，蒸烤可以在烤制过程中添加蒸汽，如果没有蒸烤箱，也可以使用烤箱，烤盘中加入适量热水进行烤制；作者：格兰仕食尚家

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