芝士流心爆浆蛋糕,好吃到炸裂美食天下

芝士流心爆浆蛋糕By朱朱_oysy原料：鸡蛋、低筋面粉、牛奶、玉米油、芝士片、炼乳、巧克力酱。做法步骤：第1步、准备材料和工具，从冰箱取出鸡蛋四个。第2步、量杯里倒30ml玉米油和ml牛奶（共计ml进行混合，放一边乳化。第3步、蛋白蛋黄分离。第4步、蛋黄打散（没有加糖，整个蛋糕体都没有糖份）。第5步、倒入乳化好的牛奶油，不边加一边用打蛋器搅拌混合。第6步、用秤边称取边刷入80克低筋面粉。第7步、用打蛋器搅拌到无颗粒状。第8步、蛋白液里加入少许柠檬汁（不用加糖，用无糖打发）用电动打蛋器先高速，后中低速打发。第9步、打发到如图状态即可。第10步、预热烤箱度。第11步、来混合蛋黄蛋白糊，先取过二分之一蛋白在蛋黄糊盆里翻拌均匀。第12步、再倒入蛋白糊盆，翻拌均匀。第13步、如图状。第14步、模具底垫硅油纸。第15步、倒入一半糊，放入两片芝士（这是流心芝士关键）。第16步、再倒入剩下的糊，震掉气泡。第17步、中间蛋糕微上色时，盖一张锡纸。第18步、放入预热好的烤箱下层，烤43分钟。第19步、出炉，周围用硅刀划一下，取出蛋糕。第20步、取出放到盘中。第21步、其实这时蛋糕内已经是“流心”的，但是女儿说更希望流心多一些，就挖了个洞加入了两勺炼乳。第22步、如图。第23步、又挤了一些巧克力酱做装饰（这时候吃其实最好）。第24步、放入冰箱冷藏过夜了（因为是当早餐）。第25步、早餐时微波加热2分钟即可吃了。第26步、微波加热过的状态。第27步、切开时就有“爆酱”，但没法上视频。第28步、中间芝士流心，真的超级好，因为蛋糕体原本无糖，虽加入了两勺炼乳和一些巧克力酱，但甜度刚好。来自美食天下朱朱_oysy的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎

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