夏天来了～芒果季节的快乐，你们感受到吗？今天来一份芒果酸奶芝士蛋糕，入口即化，口感像冰淇淋，不甜腻，太好吃了！
By小欧mood
用料自制酸奶：纯牛奶克淡奶油克酸奶发酵菌1克细砂糖40克芒果酸奶芝士蛋糕：奶油奶酪00克细砂糖50克芒果肉克纯牛奶50克吉利丁片15克自制酸奶克淡奶油00克饼底：奥利奥饼干碎80克黄油40克做法步骤1、将装酸奶的容器先用开水烫一下晾干，减少细菌。将纯牛奶、淡奶油、酸奶发酵菌、细砂糖加入酸奶容器中，将发酵菌搅拌均匀，按酸奶键，约10小时。发酵好的酸奶，入口醇厚、丝滑，口感非常好！
、准备好材料～
3、1、吉利丁片先用冰水泡软。隔热水融化。、黄油隔水融化，奥利奥碎用袋子装好，用擀面杖压碎，混合黄油拌匀。3、将饼干碎放入6寸模具中，压平压实。4、将芒果肉和纯牛奶放入榨汁机中榨成芒果蓉。
4、5、奶油奶酪、细砂糖放入干净容器中，隔水用电动打蛋器打至顺滑。6、奶酪中加入芒果蓉，用手动打蛋器搅匀。7、加入酸奶，搅匀。
5、8、吉利丁片隔水融化后，加入奶酪糊中，拌匀。9、淡奶油低速打发，约6～7成即可。、将淡奶油分两次加入奶酪糊中，拌匀。倒入6寸模具中，冰箱冷藏一夜，或冷冻4小时左右。
6、待芒果酸奶芝士蛋糕凝固后，用吹风筒，围着边吹一下，可以借助喝水杯子，将模具放在杯子上，慢慢滑下模具。然后随意装饰蛋糕即可。
7、入口即化，像是在吃着冰淇淋一样～
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