美味好看的蛋糕不用烤箱也能完成满满芝士

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芝士蛋糕是指用芝士为主要乳料做的蛋糕，芝士蛋糕含有丰富的钙、锌等矿物质及维生素A与B2外，还因其是经过发酵作用制成而使这些更易被人体吸收。今天分享的是不用烤箱，也能做的芝士蛋糕。先来看看我们要准备的材料吧：饼干碎克，黄油40克，吉利丁片10克，奶油芝士克，细砂糖30克，淡奶油克，牛奶80克，柠檬汁4克，装饰饼干适量。提前30分钟用凉水浸泡吉利丁片，用料理机把饼干打碎，饼干碎中加入融化的黄油，翻拌均匀。6寸模具底部垫上烘焙纸，倒入黄油饼干碎，均匀压实，放入冰箱冷冻半小时。软化好的奶油芝士加入细砂糖，搅拌成顺滑羽毛状。用微波炉将牛奶稍稍加热，大概40度左右，加入泡好的吉利丁片搅拌均匀。分三次倒入奶油奶酪中，搅拌均匀。加入淡奶油和柠檬汁，搅拌均匀即可。加入饼干碎翻拌均匀，倒入模具里，均匀刮平表面，放入冰箱冷藏4小时。去除凝固的蛋糕，吹风机稍稍加热模具边缘，进行脱模。再用饼干装饰一下，这样就完成啦！顺滑的芝士包裹着香酥的饼干，口感真的是太棒了，忍不住就想来一块！大家也可以去试试哦！（图片来源网络，侵权请联系删除）

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