“民以食为天”，饮食既是生命的来源，同时又是疾病产生的重要因素。自古我国便有“药补不如食补”之说，由此可见一个合理正确的饮食是非常重要的。高血压是由多种发病因素综合影响的结果，其中膳食营养因素在高血压发病中起着较为重要作用。饮食中动物脂肪、胆固醇含量较高，或食钠过多，食钾、钙过少，饮酒过多等，都是引发高血压的膳食因素，所以高血压病人合理选择饮食就显得十分重要。
饮食主要包括饮食结构与饮食方式两个方面-高血压病患者的饮食，要坚持做到“三少三多和三戒”。“三少”就是吃盐要少，吃脂肪(主要是动物性)及高胆固醇食物要少，吃甜食少；“三多”就是要适当多吃鱼、大蒜等可降血脂、抗血凝的食物，多吃蔬菜、水果及含粗纤维素多的食物，适量多饮水(尤其早晨及夏天)，平时可结合决乌汤这种中医组方茶可起到较好的调治效果。“三戒”就是戒烟，戒酒，戒浓茶、咖啡。
治疗疾病主要靠医生，平时的预防保健却要靠自己了，因为疾病的发生多与人们的生活方式、生活习惯等密切相关。对于高血压更是这样，它并不是什么特异性的病因引起或是短期形成的，而是由于人们长期的饮食营养代谢失调、吸烟、大量饮酒、肥胖超重、缺乏体育锻炼或精神心理不健康所造成的。日常生活中的高血压病人调节自己的身体也要从合理饮食、适量运动、戒烟限酒和保持良好心态4个方面人手。
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