今天要和大家分享的是一家历史悠久但是产出的威士忌却一直保持仙品的酒厂---林可伍德。
林可伍德Linkwood蒸馏厂于年时由PeterBrown所建，于年时才全面运转。
酒厂一直由PeterBrown家族有效经营，直到年，在威士忌界极具影响力的罗伯特·英尼斯·卡梅隆（RobertInnesCameron）加入该公司，后来成为该酒厂的主要股东和总经理，一直领导这家酒厂走向繁荣。
年卡梅隆去世年，苏格兰麦芽蒸馏酒业有限公司（ScottishMaltDistillersLtd）收购了林可伍德。
年，二战的爆发导致大麦短缺，因此酒厂暂停了生产。年战争结束后，林可伍德在罗德里克·麦肯齐（RoderickMacKenzie）的管理下重新开业。年，林可伍德在麦肯齐的监督下进行了重建，并安装了新的蒸馏器。年，为了满足不断增长的需求，管理者在老建筑旁边又建了一座带有四个蒸馏器的蒸馏厂。
林可伍德是苏格兰为数不多的几家仍拥有两座以上蒸馏室的酒厂之一。蒸馏厂共有三个初馏机（WashStill）和三个再馏机（SpiritStill），每个初馏机的容量为1.5万升，而再馏机的容量为1.7万升。
蒸馏机均呈梨形，有大的球形盖子和高高的圆台形颈部。再馏机的球形盖比初馏机的宽，因此蒸馏机的蒸馏流量略有不同。
林可伍德老厂所用的冷凝器是盘绕式的虫管冷凝器(Wormcondenser)，新厂则采用管式冷凝器(Tubecondenser)，它是一具铜制的直立外管，内含束状的铜制冷凝管，在通过冷凝管处配有冷却水水管。
值得一提的是，林可伍德以前在自己的地板发芽室制作麦芽，现在生产所用的麦芽则来自帝亚吉欧的工厂。根据威士忌的类型，酒厂会采用泥煤味麦芽和无泥煤味麦芽的组合，用于不同的蒸馏过程。极大保证了威士忌的风味品质！
目前，林可伍德出产的酒款有林可伍德12年苏格兰单一麦芽威士忌（Linkwood12YearsOldSingleMaltScotchWhisky），这款酒品质优秀，充满了花和水果的芳香，口感柔顺，具有复杂感，是一款典型的斯佩塞威士忌。其风格比较淡雅，适合搭配巧克力蛋糕或芝士蛋糕等甜食。
