学会这8道家常菜的做法,最快5分钟就搞定

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老式鸡蛋糕用料鸡蛋4个；低筋面粉克；白砂糖70克；牛奶克；玉米油30克；泡打粉3克；芝麻适量做法准备食材（我这是一般的食材，后来发现只装满了5格，所以后面又翻倍食材加料）牛奶和玉米油混合在隔温水用搅拌器搅拌成乳胶状。放置备用。鸡蛋中倒入白糖打发。全蛋打发需要久点时间，打发至提起画一个8字可以停留一会就表示打发好了。将牛奶和油的混合物倒入打发的蛋液中，翻拌均匀。混合糊中筛入低筋面粉。翻拌均匀。模具中提前刷油以防取出时沾壁。蛋糕糊倒入模具，震出大气泡。撒上芝麻。（我这里失手撒多了，微微一点装饰就好。）放入预热好的烤箱中（预热：°10分钟）。°上下管20分钟左右，即可取出。可以不用等晾凉，直接倒入晾网上。因为模具刷油了，很好脱模。喷香喷香的小蛋糕就出炉了。外焦里嫩，一口蛋糕一口咖啡，很适合做早餐，营养又饱腹。草莓奶油蛋糕淡奶油克；丹东草莓20颗左右；戚风蛋糕6寸1个；糖（打发奶油）20克戚风是按照小岛留美老师的方子做的。不需要牛奶。抹面、裱花和装饰尚在学习阶段，请大家多多指教！广东五零后挚爱，鸡仔饼冰肉（糖和白酒腌制肥肉一周）克；中筋面粉（饼皮）克；熟糕粉（馅）80克；鸡蛋液少量；芝麻20-30克；砂糖30克；花生碎（或其他坚果）克；盐5克；蒜蓉20克；花生油克；南乳1.5块；转化糖浆（饼皮）克新鲜肥肉半斤切粒，用白糖半斤，高度白酒15克拌匀，放冰箱保鲜一周。取出冲洗干净，炒熟到半透明，切碎备用。（颗粒直径0.5厘米左右）烤熟的花生米用擀面杖或者瓶子压碎。南乳，冰肉，蒜蓉，盐，油，熟芝麻拌匀，熟糕粉（自己炒或者买现成的），可加一小匙水稍微湿润一下。面粉，转化糖浆（或者麦芽糖），砂糖，油，混合揉成团。皮擀薄，长条状，卷入肉馅，切块，整形。可以露出馅，很随意即可。鸡仔饼不讲究外形。刷蛋液，上火度，下火度，烤20分钟，出炉，放凉食用。放7天左右没问题，毕竟太好吃也放不了多久。哈哈哈哈……中式点心真的比西式难多了，中途出错，好在可以挽救。♂这真是一个烧脑烧耐心的方子……封口，带给老爸品尝。个人觉得比外面买的好吃太多！连我平时不爱吃鸡仔饼的大宝都申请吃。酸汤肥牛（10分钟搞定）新鲜肥牛克；新鲜酸菜半个；酸汤调料包（自己买的酸菜鱼调料包）2勺；葱段几段；蒜蓉2勺1.首先腌制牛肉（30分钟）新鲜肥牛用地瓜粉、酱油腌制2.制作酸汤：酸菜洗干净切片备用下油炒酸菜，炒出酸味下水进行熬制，熬到酸汤出来，下酸菜鱼调料包（2勺），再进行熬制，熬制汤汁有浓浓的酸汤味起锅备用。3.制作牛肉：热油后将腌制好的牛肉快速翻炒，下葱段炒至半熟倒入酸汤一起熬制快速翻炒，起锅。牛肉一定要快速翻炒，才不会太老。4.蒜末炸至金黄，淋在上面5.色香味是～酸爽～牛肉鲜嫩汤汁酸爽可口，能调动极强的食物是时候拿出我的独门秘方了！好吃到哭的川味泡椒凤爪鸡爪1斤；野山椒2瓶；米醋半瓶；……太多了难得写，见做法鸡爪洗净剪掉指甲切两半（千万小心，别切到手了哈），冷水下锅（锅中加入小葱结、花椒、生姜、料酒去腥），水开后煮3分钟左右，筷子能插透就立刻捞起来，冲凉水至没有油珠，然后控干水份放进容器。加入八角两颗香叶几片山奈（少或不要）小米辣（可不要）小茴香野山椒，剪成两段更入味（盈棚、巨龙）大葱、姜、蒜、花椒白醋、冰糖、几片柠檬胡萝卜洋葱莴笋头西芹大红椒鸡精、味精、盐加入凉开水或矿泉水尝一尝味道进行调整密封放冰箱冷藏24小时后食用四川酸辣粉辣椒油2勺；花椒粉1勺；醋1勺；盐适量；花生油适量；红薯粉克；葱适量；香菜适量；白芝麻1克；炸黄金豆适量（可以用花生米代替；姜适量；蒜末适量（个人喜号，可放不可放；花椒粉1勺（个人喜欢，可放可不放；生抽1勺；蔬菜生菜（适量，可以放自己喜欢的青菜哦因为没想到要分享，所以材料切之前忘记照相了，准备好姜、蒜、葱花、花椒粉、盐、白芝麻、辣椒粉备用锅中烧油淋在这些备用的调味料上面，吃起来会特别香o市场买回来的红薯粉我提前泡发了，没有想着分享，所以没有照相，希望这个不影响大家对我的喜欢锅中烧开水我的操作方式都会告诉喜欢研究美食的共同爱好者哈，碗里放一点汤汁，青菜烫一下捞出来放碗中，然后把红薯粉烫一下晶莹剔透就可以了哦，放碗里以后放上我们喜欢的香菜、黄金豆或者花生都可以哦，没有可以不放，味道一样棒棒哒是不是看着流口水了呢，要是是就说明我们都爱吃酸辣粉番薯芝士面包红薯2个很小的，去皮大约g；马苏里拉80克；黄油50克；牛奶克；酵母5克；白糖50克；高筋面粉克番薯去皮切块，隔水蒸软压成泥。加入芝士碎条团成团，大小自己掌握啦，喜欢多点馅就大一点。我大约20g一个团子，一共分了十二个。因为番薯是甜的，减肥夫妇不打算加糖。。。喜欢吃甜一点可以加。把牛奶，酵母，面粉和白砂糖放到厨师机搅匀，2档我开了十分钟，然后加入软化好的黄油，揉到充分吸收就好。这个一次发酵的方子是别人的，我的面粉好像吸水性强一点牛奶多加了一点。不用揉到手套膜的，面团揉到不沾手有弹性就可以了，当然了想要吐司那种口感当我没说。分成十二份，包好，在烤盘上压扁一下下。准备放进去烤箱发酵，35度一个半小时左右。充分膨胀，大概是一点五倍就可以啦，烤箱上下火度（我家烤箱脾气比较爆），20分钟白色的是烤之前撒的面粉，为了好看。后五分钟盯一下，上色差不多了要么盖锡纸要么就关火了。。。。。芝士好像还不够多，掰开会有拉丝的感觉，下次我要多放点芝士！外壳是餐包的感觉，面包组织比较绵软，内馅是湿软的～紫米菠萝蛋炒饭米饭1把；紫米1把；鸡蛋2个；胡萝卜；青豆；菠萝；金针菇；虾仁；甜玉米粒；盐；生抽1.大米和紫米1:1加水电饭煲煮熟。2.鸡蛋炒熟备用，把胡萝卜、金针菇、菠萝切成丁。3.平底锅放少许油，放入胡萝卜、金针菇、玉米、青豆、虾仁翻炒，依次加入炒熟的鸡蛋、菠萝和紫米饭，翻炒几下，拌匀，加适量生抽、盐。完成啦！

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