高血压的危害非常大，最主要的就是会引发血管破裂。由于血管遍布全身，某个部位的血管一旦破裂，就会导致这个器官的损伤。像脑溢血、心肌梗塞等都是由高血压引发的。但这些病都不是最危险的，高血压引发的有一种病危害最大。
这种病叫主动脉夹层，主要是由高血压引发的一种恶性心血管疾病，一旦发作，十分凶险，患者在数分钟内就可能死亡，几乎没有抢救的时间，死亡率高达90%。
正常的人体动脉血管由3层结构组成：内膜、中膜和外膜，共同承载血流的通过。动脉夹层是指由于内膜局部撕裂，受到强有力的血液冲击，内膜逐步剥离，在动脉内形成真、假两腔，从而导致非常严重的后果。更为可怕的是，主动脉夹层发生时，症状与普通的肩背疼没有明显的差异，很多人没有引起足够的重视，也减少了抢救的时间，提高了死亡率。
预防主动脉夹层最关键的是要控制血压。在日常生活中，除了按时服药外，还要多吃一些有降压作用的食物，以利于血压的稳定。山药绿豆羹
材料有山药、绿豆、蜂蜜，功效为清热解毒、益气降压，做法为将山药清洗干净、切成片，然后与清洗干净的绿豆一起放入锅中加水熬煮，煮熟后加蜂蜜调味即可食用。早晚服1次，持续服用一段时间，血压会有所下降。
杜仲游离氨基酸极少，含有少量蛋白质和15种矿物元素，其中有锌、铜、铁等微量元素，及钙、磷、钾、镁等宏量元素。具有降血压、降血脂、平衡人体血压，分解体内胆固醇，降低体内脂肪，恢复血管弹性，增强人体免疫力等功效。
荸荠含有淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素。荸荠清脆可口，不仅是生吃熟炒的食品，且也是治疗高血压的佳果。
石斛花配以豆腐炖制，还有降血脂、血压的作用，为夏日清润炖汤，尤宜中老年人之用。也可以直接冲泡服用。很多人可能对石斛花并不熟悉，石斛花味道清香，入口回甘，是降血压的佳品。
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