风靡咖啡馆的经典重芝士蛋糕！入口是浓郁的芝士香气，醇厚湿润，细腻顺滑。做法简单，搅一搅就可以，快来体验入口即化的快乐
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『食材』
消化饼干……80g
黄油……40g
淡奶油A……g
柠檬汁A……15g
奶油奶酪……g
砂糖……g
柠檬汁B……15g
淡奶油B……g
全蛋液……g
玉米淀粉……25g
香草精……几滴
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『做法』
①先制作酸奶油！盆中倒入15g柠檬汁和g淡奶油，静置30分钟，搅拌均匀后盖保鲜膜，放冰箱冷藏；
②消化饼干放入保鲜袋中擀碎，加入融化的黄油，搅拌均匀后倒在铺好油纸的6寸模具中，按实压紧，放冰箱冷藏；
③软化的奶油奶酪加砂糖搅拌顺滑，加入酸奶油搅匀，加入柠檬汁搅匀，分两次加入蛋液搅匀，加入香草精搅匀；加入玉米淀粉搅匀，加入淡奶油搅匀；
④芝士糊过两次筛，倒入模具中，用牙签画Z消除气泡后静置片刻，烤箱预热度；
⑤模具放在大一号的披萨盘中，再一起放在烤盘中，烤盘中倒入热水，送入度烤箱烘烤60分钟，冷却后放入冰箱冷藏4小时以上。
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不亏是经典甜品！浓郁绵密不腻人，本想尝一口，但不知不觉就吃下一整块。#宅家美食计划#