牛奶也能做奶酪，之前分享过牛奶做瑞可塔奶酪，有朋友说用这个直接做口感会有点粗糙，那是因为少了一个步骤，今天用牛奶鸡蛋做芝士蛋糕，口感更加细腻了哟！5.0和接下去的日子，生活需要有点甜
By鱼菲
用料芝士材料如下牛奶1L白醋50g海盐少许蛋糕材料如下鸡蛋个蛋黄1个白糖50g牛奶30ml玉米淀粉5g干邑或朗姆酒10ml做法步骤1、准备自制牛奶芝士食材
、牛奶倒入锅中，加入少许海盐，开火不要煮开，煮到锅边冒小泡后关火，然后倒入白醋，轻轻搅拌两下，再静置十分钟
3、等到蛋白质凝固后捞出，放入纱布过滤
4、将分离的乳清全部过滤干净，就得到了一个牛奶芝士球
5、在牛奶芝士球中加入鸡蛋与白糖搅拌均匀，再加入玉米淀粉搅拌均匀，最后加入干邑和牛奶搅拌均匀
6、将蛋糕糊倒入模具中，烤箱预热度烤45分钟即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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