这样做的焦糖乳酪蛋糕,真是太好吃了

今天小编向大家介绍一道非常美味的焦糖乳酪蛋糕的家常做法，咱们大家抓紧来看下这道美味的具体做法吧。一、材料准备：主料:低筋面粉20克奶酪克辅料:鸡蛋1个鸡蛋黄1个调料:白砂糖30克白糖35克淡奶油90毫升朗姆酒10毫升水30毫升二、焦糖乳酪蛋糕的具体做法：1.制作焦糖：奶锅加水和白糖中火煮开，当大泡转成小泡，轻轻晃动锅但不要搅拌。煮到焦糖色时加入开水和淡奶油搅拌均匀。奶油奶酪室温自然软化后，加糖搅拌至羽毛状。打好的蛋液分次加入乳酪中，搅拌均匀2.再加入制作好的焦糖，搅拌。加鲜奶油与朗姆酒，搅拌。加入过筛后的低筋面粉3.搅拌至看不到白色粉末。最后倒进模具中。然后放进烤箱烘烤家庭小贴士：1.这是一款咖啡味道非常浓郁的甜点,配方里加入了很多免煮咖啡粉。一定要使用纯的速溶咖啡粉,而非添加了奶精与糖的咖啡粉；2.除了衬底的海绵蛋糕,芝士蛋糕和咖啡冻这两层都不需要烘烤,而是用吉利丁片使其凝固。因此,这款蛋糕属于一款免烤的芝士蛋糕。吉利丁片也可用等量的明胶粉代替；3.海绵蛋糕可以切成2-3片,剩下的海绵蛋糕如果不立刻使用,可以冷冻保存。使用之前,让它自己慢慢回复到室温就可以了；4.切蛋糕的时候,先将刀用火烤热再切。每切一刀都要将刀擦拭干净并重新烤热,这样才能切出漂亮的切面哦。怎么样，还不错吧，大家还在等什么？咱们开动吧。内容来自网络，如有侵权，请告知。

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