通常我们认为火灾隐患，卫生隐患
是厨房里最大的安全隐患
其实，保证自己的身体是健康状态才是最重要的
据统计，目前我国糖尿病患者已经上达1亿以上
而多数糖尿病患者发病原因都是从厨房吃出来的
究竟是什么原因导致糖尿病疾病的高发
小编今个带你了解下这些健康知识
爱护自己，从健康开始
你的盐吃多了吗？
盐吃多了毕竟不是好事，这是因为高盐饮食会给身体带来肠胃和心血管问题，非常不利于糖尿病患者疾病的预防和治疗。如果在每日的主食中食盐过量，它会提高淀粉酶的活性，促进淀粉笑话，从而导致血糖浓度升高。
既然这么严重，那在厨房用盐时，有什么小窍门可以避免这种情况发生？有！继续往下看。
1
炒菜出锅再放盐
很多人都会有这个习惯，做鱼、做肉等硬菜时，喜欢提前放盐，小编我做菜时候就是这个习惯，觉得盐和肉、菜一起炖、煮能更好的入味，其实不是这样的。
过早放盐会让肉表面蛋白性质大便，也会让肉更难吃，无论是炒菜、烧烤，应该在菜快出锅时再放盐，这样才有利于保护心血管，更利于糖尿病疾病的预防。
2
凉拌菜吃时再放盐
凉拌菜一直是大家喜欢吃的一道菜，但是我们往往在凉拌菜时候，会提前把调料和盐一起放进去，其实过早把盐放进去会导致里面的维生素流失，导致营养下降。小编建议在不着急吃凉拌菜的时候被着急加盐，等上桌后再放，用盐少，更能留住蔬菜的营养。
3
包饺子少放盐
小编自己个就特喜欢吃饺子，不过在包饺子的时候往往会多放盐，不然没味、不香。其实在添加辅料（酱油、味精、鸡精、饺子醋、浓汤宝等）的时候，里面会有适量的食盐，所以我们在平时包饺子的时候应注意少盐的准则，让自己和家人吃的更健康。
4
少吃勾芡食物
做菜勾芡，是中国人的一大发明。但是并不适合糖尿病患者，中医提醒，糖友最好不要吃勾芡的食物。
勾芡之后的菜肴，不但变得油光光、亮晶晶，一看就让人食欲大增而且还吸足了味道，滋味也更浓郁。不过，勾芡这个窍门，却不适合糖尿病人，糖友做菜还是少勾芡为好。
原因就在于，勾芡的原料，就是百分之百的纯淀粉。它跟面粉还不一样，面粉中还含有些蛋白质和维生素等，能在一定程度上延缓血糖升高。但淀粉中就只含有碳水化合物，说白了，就是糖。而且，在勾芡的过程中，淀粉遇到水，加热后会迅速糊化。糊化后的淀粉就跟熬得稀烂的白粥一样，升高血糖的速度近似于白糖。当然，做菜勾芡放的淀粉数量不会很大，加上菜肴中其他食物的平衡作用，对血糖的影响不会真的像白糖一样剧烈。
5
多加醋，少加盐
炒菜时多加点醋能够放大食物的咸味，这样就能让我们放盐调味的时候防止放盐过多。做菜的时候加点醋，吃盐也就少了。
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进食低钠盐
普通盐的成分全是钠，但现在已经生产出一种低钠盐，咸味不变，但钠含量大大减少了，只有全钠盐的65％，吃低钠盐有降低血压血糖、防止糖尿病的作用。
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早餐少吃或不吃盐
吃早餐的时候因为一晚上没有进食饮水，身体会蒸发水分，身体处于相对缺水状态，这时候人的血液粘稠度比较高，如果过多摄入盐分会诱发心脑血管问题。因此可以尝试一下少盐或者无盐的早餐，能预防很多病！
你的油多放了吗？
食物中的油脂会大大影响血液中的血糖浓度，而且油脂还会影响胰岛素的分泌。为了维护身体健康，调节每日的油脂摄入非常重要！
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多喝清汤少喝白汤
很多人有吃饭喝汤的习惯，但喝汤的话，应当喝少加油或者不加油的清汤，最好以蔬菜为主。这样的汤更具营养，而且脂肪含量比较少。奶汤往往需要提前把食材煎炒才能乳化脂肪形成奶汤，要少喝哟！
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少吃带红油、葱油的菜
绝大多数餐馆在炒青菜类的菜的时候，为了求出锅的菜色香味俱全，就会在菜品上撒一层熟油，可能是红油，也可能是葱油。这样做出来的菜脂肪含量就大大增加了。平常少在外面吃饭，在家做饭的时候少吃红油菜，才能更健康！
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多吃蒸菜，少吃煎炸食物
日常保持身体健康，应该多吃蒸菜、炖菜，少吃煎炸的食物。每日烹调用油不应该超过30g，一道煎炸食物可能就是一天的额定油用量！而且应该少吃动物油，如猪油、牛油等，多吃植物油如花生油、豆油、芝麻油等。
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少摄入反式脂肪酸
人造奶油做的甜品不仅仅有高糖，还有含量很高的反式脂肪，对人体健康是有害的。饼干、方便面、起酥油做得蛋糕、点心中都含有反式脂肪，一定要控制食量！
你的主食选对了吗？
现在能吃到的主食花样也渐渐变多了，不仅仅有我们上一代只有的米饭馒头，还可以多了很多花样。吃主食也有健康之道，一起来了解下吧！
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白米精面馒头要少吃
白米、精面馒头、白吐司等主食，吃下肚之后容易加速血糖上升，吸收也非常快，容易产生饥饿感，一方面越吃越多，另一方面也会增加人体血液或细胞中的脂肪堆积。平常吃米饭，也应少吃东北的粳米，多吃糖分含量低的籼米。
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荞麦面、糙米饭要多吃
现代人摄取营养的方式也多了，所以在主食选择上应该更倾向于低GI、高纤维的主食，糙米饭、荞麦面GI值只有50左右，把家里的主食混合糙米，将常吃的面条换成杂粮、荞麦的，会健康很多！
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红薯、玉米、芋头都是主食
除去米食面食之外，南瓜、玉米、芋头等薯类食物其实都可以作为主食来食用，南瓜等GI值并不高，可以帮助辅助饮食。出门在外没有杂粮饭吃，可以点一个类似“五谷丰登”这种拼盘菜，也能有效平衡饮食。
蔬菜水果会吃吗？
除了主食之外，我们平常吃的蔬菜水果也要注意这种蔬菜的GI属性，才能保护身体健康和不长更胖！
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这些蔬菜要少吃
土豆、胡萝卜等蔬菜含有很高的淀粉量，吃了土豆、胡萝卜等做的菜肴，要有意减少主食的摄入量，才能平衡饮食，避免摄入过多的碳水化合物，导致升糖。
西瓜、荔枝、香蕉等水果升糖也比较快，西瓜的GI值更高达95，能快速提升血液中的糖分，一定要少吃哦！
2
这些蔬菜水果可以多吃
海带、花生、小黄瓜、苦瓜、白菜等蔬菜GI值都很低，而且含有丰富的纤维素和维生素C，是人体应该多摄入的食物。水果如草莓、木瓜、梨、桃子、柚子的升糖效果也非常低，平常多吃这些水果都是没有问题的！
学会这些饮食之道
才能更好保护自己和家人的健康！
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