空气感轻乳酪蛋糕豆果美食

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学做“橙孩子”老师的微课，这是一款不用淡奶油，不用黄油的清爽版轻芝士蛋糕，味道绝不输于常规版，而且更低脂健康，同时材料常家，也能节约不少制作的成本哦。轻芝士是我最喜欢的一种“甜品”蛋糕，总觉得她带有一种令人微醇的清香，在烤制的过程中就从烤箱中飘逸出来，弥漫在空气中，让人味蕾绽开，急待她的出炉。其冷热皆可食用，风味不同。热食轻盈如云，入口即化，甚至刀叉切入时都会有“噗”的轻微的引力；冷藏之后，各种食材的味道充分融合，组织变得细腻而绵密，奶酪的香醇得到极大的延绵，在唇齿间萦绕，让你只想慢慢品味，感受时间的静止与美味的迷醉。By陈米开用料奶油奶酪克牛奶g玉米油60克低筋面粉40克玉米淀粉20克鸡蛋4个细砂糖80克柠檬汁几滴盐1克做法步骤1、奶油奶酪、牛奶、玉米油，隔温水融化，用蛋抽打顺滑（温水温度不得超过70度）。2、蛋白打入打蛋盆，（打蛋盆要确保无水无油）。3、打顺滑的奶酪分次加入蛋黄，拌均匀在加下个蛋黄。4、筛入低粉和玉米淀粉，拌均匀，备用。5、打发蛋白霜，加入几滴柠檬汁，分3次加入细砂糖，打至湿性发泡状态。6、取三分之一蛋白霜加入奶酪糊混合，在倒入剩余的蛋白霜，拌匀。7、在模具周围底部围上油纸。8、烤箱提前预热，烤盆加入清水，把模具放上面，进行水浴（活底模具要在外面包上锡纸）上下火度烤80分钟。9、出炉3分钟后称温热脱模。10、美味完成。奶油奶酪的营养功效1.奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收；2.奶酪能增进人体低抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保持肌肤健美；3.奶酪是的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便秘和腹泻；4.奶酪中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面；5.英国牙科医生认为，人们在吃饭时吃一些奶酪，有助于防止龋齿，吃含有奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量，从而起以抑制龋齿发生的作用。喜欢这个食谱记得收藏、

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