芝士窝蛋马芬把它摆到面前,不信你不起

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「用最简单的方法，做最美味的食物——小羽」↓↓早餐新大门开启↓↓01:44芝士窝蛋马芬记不清多久没有来星巴克了，我还记得我的第一份工作在一个高档写字楼里，一层就是星巴克，趁着工作间隙我就捧着笔记本一人往星巴克里钻。小年轻嘛你们懂的，那时的状态大概就是“手脚马不停蹄，精神颠沛流离”，来这坐着点上一杯美式一份马芬，大概就是最好的消遣了。美式味苦像生活，马芬却甜糯治愈，我想我需要的就是这样一份平衡感。其实马芬并不算我最爱的甜品，但是每每看见橱窗里摆放着的马芬，就能让我想起那段漫漫时光，一口就能让我放下无从下手的千头万绪。不过自打我开始喜欢自己捣鼓一些食物时，便很少再去外面买着吃，而是自己做了。所以你们都猜到啦，今天我分享的食谱就是马芬，不过是甜品，而是咸口的窝蛋芝士马芬，跟市面上的比起来没有那么甜腻，更适合国人口味，不仅能做下午茶也能做早餐噢。快手易学，对于烘焙新手也是小case。不知道你们听说过吗，当你把马芬蛋糕和杯子蛋糕分别扔向墙壁，你会分别听到“砰”和“扑”的一声。马芬的口感较杯子蛋糕而言，更加绵软可口，轻轻地咬开，在咀嚼时能清晰地感受到蛋糕胚在唇齿间融化，奶香浓郁。而芝士的咸香柔和了奶油的顽抗，多层次的口感爆发在口腔里。这次的窝蛋芝士马芬可是有小心机哦，在烤制之前，就把小鹌鹑蛋藏在面团里，成型后轻咬一口，就能发现这个小惊喜！虽然简单易操作，但是还是有些小Tips需要告诉你们噢：制作马芬的面糊必须能支撑得住一把勺子，如果太稀了可以用勺子加入面粉继续搅拌。将面糊装满每个烤杯的3/4，千万别装满。在烤杯内壁抹上一层油，以便轻松取出马芬。如果想要加辅料让口感更丰富，尽可能选用最新鲜的辅料，比如选择新鲜蓝莓，而非冷冻蓝莓或蓝莓干。烤好后，让马芬在模具里冷却至少10分钟再取出，尤其是当里面混有水果的时候。对我而言，吃马芬是件有仪式感的事，吃完以后暗示自己：今天会是一个全新的我，吃完后能清醒地做事情，有序不紊的节奏会持续一整天。那你们呢？有什么食物对你们来说具有特殊意义或者难忘的回忆？用料步骤把1个鸡蛋，毫升牛奶，20克融化的黄油，50克淡奶油，30克培根碎，10克小葱碎，20克马苏里拉芝士，混合搅拌均匀。加入克的低筋面粉，5克泡打粉，1大勺糖，1小勺盐，拌成略微粘稠的面团。泡打粉选择进口的不含铝的，就可以放心用做马芬蛋糕的模具刷一层油，舀入一勺面团。用勺子压出小坑，打入1个鹌鹑蛋再舀入一勺面团盖起来在表面再撒上些马苏里拉芝士放入预热到度的烤箱里，中层上下火，烤20-25分钟就行了。你还可以在对话框输入：早餐看看回复里更多简单又好吃的菜谱

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