送你甜甜圈蛋糕，小朋友的最爱，好吃又简单。
By麦可安
用料原味鸡蛋个酸奶35克低筋面粉50克杏仁粉0克砂糖30克盐0.5克柠檬汁几滴黄油17克水怡5克香草膏1小勺巧克力味鸡蛋个酸奶35克低筋面粉65克可可粉5克巧克力豆0克砂糖30克盐0.5克柠檬汁几滴黄油17克水怡5克做法步骤1、依配方表量取材料，分离蛋清、蛋黄，备用。
、黄油、水怡、酸奶隔水加热到黄油完全融化，晾凉到手温，备用；烤箱提前预热。
3、蛋清中加入盐、几滴柠檬汁，开始打发蛋清，分三次加入细砂糖，先低速打出大鱼眼泡泡后加第一次砂糖，换高速打到绵密状态加第二次砂糖，继续高速打发到湿性发泡，呈一个大弯钩状态加第三次砂糖，换低速整理气泡。
4、继续打到硬性发泡的小直钩。
5、分次加入蛋黄，用打蛋器搅打均匀。
6、打发好的状态，分蛋法打发，更容易掌握，适合新手。
7、分二次往蛋糊中筛入低筋面粉，最后倒杏仁粉，翻拌均匀。
8、舀一勺蛋糕糊到酸奶黄油中，混合均匀。
9、再一次性倒入糊糕糊中，翻拌均匀。
10、加一勺香草膏，拌匀。
11、蛋糕糊完成啦，装入裱花袋。
1、挤入模具中，配方量正好是6个甜甜圈+个纸杯的量。
13、轻震几下，震出气泡，送入烤箱，上下火，度烘烤30分钟。我用的是最近新入手的柏翠PE电烤箱，这个温度、时间烘烤刚刚好，不同品牌需要酌情调整哦。第一次用白色内胆的烤箱，真是自带滤镜，拍照记录太美了。习惯用平炉，第一次烤也非常顺利，没有翻车。
14、巧克力口味做法一样。低筋面粉50克——换成65克，
15、杏仁粉0克——换成可可粉5克
16、香草膏一勺——换成耐高温巧克力豆0克
17、温度不变。
18、柏翠PE电烤箱
19、大容量烤箱
0、非油炸甜甜圈蛋糕
1、小朋友的最爱
、简单又好吃
小贴士1、 打发蛋清的盆一定是无水无油。、 盐是增味的，可加可不加。3、 柠檬汁稳定蛋白没有可以用白醋。4、 配方中的糖量最好不要减，尤其是新手，破坏蛋清的稳定性。5、 每个烤箱脾气不一样，请根据自家烤箱酌情调整。6、 如果有两个模具，配方X1.5倍。这样不需要再搭配纸杯。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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