另类酒味芝士蛋糕别样甜品别样的风采

饼干饼底：消化饼干g、黄油50g。芝士部分：奶油奶酪g、细砂糖25g、淡奶油g、原味酸奶70g。酒酿部分：醪糟30g、枸杞少许、水g、吉利丁片5g。①先来制作饼底部分：黄油隔水融化成液体。②把消化饼干擀成粉末状，然然后倒入放黄油的小碗中，拌匀。③倒入慕斯模中，用制刀压平压实，放入冰箱冷藏备用。④现在开始做芝士部分：奶油奶酪隔热水软化，用刮刀拌匀。⑤加入细砂糖，先用刮刀拌匀，再用手动打蛋器顺着一个方向搅拌到顺滑。⑥加入酸奶，再次搅拌均匀。再加入已经打到六分发的淡奶油。⑦用刮刀翻拌均匀，芝士糊就做好了。⑧取出冷藏的饼干序倒饼干底，倒入芝士糊，再放入冰箱冷冻。⑨制作酒酿部分：把提前泡软的枸杞、吉利丁片和醪糟都放入个大盆中。加入温热的水，搅拌均匀（只有热一点儿的水才能溶化泡软的吉利丁片）。然后等待这个拌好的液体冷却下来，再取出冷冻20分钟的芝士层，倒在上面，继续送入后切块即可。另类“酒味芝士蛋糕”别样甜品、别样的风采

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