多数的人都喜欢吃芝士蛋糕，所以当芝士蛋糕增添了三种口感，它是不是会让你更受不了呢？北海道三层巧克力芝士蛋糕，就是结合了海绵蛋糕、巧克力芝士和马斯卡彭，整个浓郁的芝士味，绝对会让你一吃了就上瘾。
尤其当蛋糕在你口中时，除了让你尝到软绵绵的口感，还能让你明显得感受到巧克力和芝士在你口中化开的感觉。
对于芝士蛋糕控的你们，吃了第一口绝对就能让你陶醉其中。毕竟它是三层蛋糕，所以它的做法有点多，但绝对不难，只要你跟着这个超详细的教程，做出来的成就感绝对满满的。
今日份甜点北海道三层巧克力芝士蛋糕食材：-可可海绵蛋糕（底层）-鸡蛋egg-2颗面粉flour-50克可可粉cocoapowder-10克细砂糖sugar-45克淡奶油whippingcream-20克-白巧克力芝士蛋糕（中层）-白巧克力whitechocolate-60克淡奶油whippingcream-80克奶油奶酪creamcheese-克马斯卡彭芝士mascarponecheese-90克细砂糖sugar-20克鸡蛋egg-1颗面粉flour-15克香草精vanillaessence-几滴-黑巧克力芝士蛋糕（上层）-黑巧克力darkchocolate-50克淡奶油whippingcream-克马斯卡彭芝士mascarponecheese-克细砂糖sugar-20克吉利丁片gelatin-15克热水hotwater-15克蛋糕装饰：淡奶油whippingcream-50克细砂糖sugar-2克可可蛋糕碎-适量
做法：
-可可海绵蛋糕（底层）-1.将鸡蛋和细砂糖倒在一个碗里，以隔水加热方式将它们打发至蓬松发白。2.筛入面粉和可可粉，以翻拌的方式将它们拌匀，再加入淡奶油，继续搅拌均匀。3.烤箱需要提前预热10分钟，在模具里垫一张蛋糕油纸，把蛋糕糊倒入，以度烤上26分钟。4.烤完之后，将它取出放在一旁待凉；蛋糕凉了之后，就能将它脱模备用。-白巧克力芝士蛋糕（中层）-1.将淡奶油倒入在一个小锅里加热，把白巧克力弄碎放入在小锅里，慢慢把它们搅拌一起至到融化成白巧克力酱。2.把奶油奶酪和马斯卡彭芝士放在一个碗里，加入细砂糖搅拌均匀，再打入鸡蛋继续拌匀至细腻状。3.把白巧克力酱、面粉和香草精倒入继续搅拌均匀，就可以过筛备用。4.将烤好的可可海绵蛋糕切去顶部凸出的部分，就可以将蛋糕片放入模具里，再倒入刚过筛好的芝士糊。5.烤盘上加一些热水，再将蛋糕模具外层裹上锡纸，用水浴法以度烤40分钟，烤好之后就将它取出待凉备用。-黑巧克力芝士蛋糕（上层）-1.将吉利丁片泡水至软化，把马斯卡彭芝士放在碗里，加入细砂糖将它们搅拌成细腻的芝士糊。2.把黑巧克力隔水融化，加入淡奶油，把它们搅拌均匀至融化成黑巧克力酱。3.把拌好的黑巧克力酱倒入在马斯卡彭芝士中，继续搅拌均匀。4.将泡软的吉利丁片挤出水份，放入15克的热水中搅拌成吉利丁液，就可以把它倒入在芝士糊里搅拌。5.把拌匀的芝士糊倒入蛋糕模具中，放入冰箱冷藏4个小时以上。-蛋糕外层装饰-1.把之前切下的可可海绵蛋糕用料理机打碎备用。2.蛋糕凉了之后，将它脱模取出，再撕掉边边的蛋糕油纸。3.将淡奶油和细砂糖倒在一个碗中打发至奶油状态，就把它涂抹在蛋糕的四周与表面，最后再抹上蛋糕碎，整个蛋糕就大功告成了。贴士：1.此食谱是以6寸蛋糕模具为准。2.以隔水加热的方式能让鸡蛋和细砂糖更容易被打发，如果不加热也可以。3.当天吃不完，可以放在冰箱冷藏；要吃之前，记得提前拿出来。可可海绵蛋糕，白巧克力芝士，黑巧克力芝士，三层的层次，每层都有自己的口感和味道。虽然步骤很多，但是做出来之后会让你充满成就感，毕竟它带出来的美味绝对值得等待。
如果你也爱吃甜点，爱吃芝士蛋糕，那就享受自己动手做的乐趣吧。
