需要准备面粉、牛奶、玉米油、紫薯、奶酪和鸡蛋。面粉一定要买没有外加剂的,一定要拿稳,然后再摇一摇,但是面粉不会结成一团,而是会四处散落。然后买一些中号的,皮好一点,没有虫洞,没有烂点。主料买好后,买不到的料就开始做蛋糕了。
第一步:将g倒入面碗中,再倒入牛奶、1g盐、5g玉米油,用筷子搅拌至面粉呈片状,看不到干粉,停止搅拌。然后开始用手揉,直到面团光滑就可以不用揉了。找到保鲜膜,盖上它,静置15分钟。
第二步:将紫薯用清水洗净,然后将紫薯放入蒸锅中开始蒸。紫薯煮熟后,关火。取出后,将紫薯去皮捣烂。然后加入少许牛奶开始搅拌,直到变成糊状。最后,加入奶酪,快速混合并放在一旁。
Step3:这时候面团已经松弛了,把面团分成两份,然后把紫薯擀成薄薄的一层糖霜,然后把空心层(紫薯)放在蛋糕上,放上它走了然后像包子一样闭上了嘴巴。然后将其放在烤盘上,并在蛋糕上涂上一层蛋液。然后将烤盘放入烤箱,度烤15分钟,然后用刀切开即可食用。