准备材料：
披萨饼材料：高筋面粉克，即发干酵母、白砂糖各5克，清水克，玉米油10克，盐3克
馅料材料：鸡胸肉2块（约克），COOK奥尔良调味料、清水各35克，青豆、甜玉米粒各1小碗，披萨酱少许，马苏里拉芝士碎适量
开始制作
1.鸡胸肉洗净，把白色脂肪部分去掉，切丁。
2.奥尔良调味料和清水混合调匀。
3.将调好的腌料汁倒入鸡丁中，用手抓匀，放进冰箱冷藏1小时以上入味。
4.将面团的所有材料混合均匀，揉成一个光滑的面团。
5.放到温暖湿润处二次发酵到2倍大，取出按压排气，平均分成3份，每份约克重。
6.将面团擀成方形面片，放入铺了一层油纸的炸篮中，将面团往四周均匀按压铺展开，在表面用叉子戳很多的洞。
7.空气炸锅℃烤8~9分钟让饼身半熟。
8.腌好的鸡丁放锅中略微炒熟。
9.在饼身上刷一层披萨酱。
10.铺一层马苏里拉芝士碎，上面再铺上炒熟的鸡肉丁。
11.撒上煮熟的青豆、甜玉米粒。
12.最后铺一层马苏里拉芝士碎。
13.空气炸锅℃预热5分钟，放入炸篮烤12分钟。
14.烘烤时间还剩四五分钟时在披萨表面再撒一层马苏里拉芝士碎，然后烤到时间结束即可。
小贴士：
1.和面团时水保留20~30克，根据面团的吸水性决定要不要全部加进去。
2.蔬菜最好炒一炒，要不一烤水分都出来了，容易让馅儿和饼身分离。没有披萨酱的话可以用番茄酱代替。
3.剩下的饼皮可以烤到八分熟后冷冻起来下次用。懒得做饼皮的，可以用吐司片或者燕麦饼底代替。
选自《轻松做道空气炸锅创意美食》一书，版权所有。
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