中科医院专家 http://nb.ifeng.com/a/20171201/6196943_0.shtml过生日最不能少的就是吃蛋糕啦，可是太腻热量太高啦。想吃甜品有不想变胖，这个问题很是烦恼。今天就给大家分享一道低脂无油的酸奶蛋糕，酸奶蛋糕香软可口，放入冰箱冷藏下味道很像芝士。学会以后自己做蛋糕送给爱的人更加有意义想一想自己亲手就能做出蛋糕来特别有成就感，插上一根蜡烛特别有心意。外面买的蛋糕热量真的太高，而且味道都偏甜，还是自己在家做的更好吃，吃起来更健康，而且可以当做小孩子的甜品。这款酸奶蛋糕方法很简单，重复的步骤比较多，成功率很高！按照这个方法不怕做不好，下面就和大家分享具体的烘焙方法。食材与配料：酸奶克、鸡蛋3个、低筋面粉25克、玉米淀粉15克、砂糖40克、柠檬汁少许1.取两个打蛋碗，鸡蛋蛋清与蛋黄分离，分别放入碗中。2.低筋面粉和玉米淀粉混合过筛。3.蛋清碗中挤入少许柠檬汁，用打蛋器打发蛋清，先用一档，再开二档，Z字方向打发至蛋白有尖头。4.蛋黄碗中加入二次过筛的面粉，放入砂糖和一半的酸奶，用刮刀混合均匀至砂糖融化面粉无颗粒。5.混合好的蛋糊过筛，加入另一半的酸奶，用刮刀混合均匀，再过第二次筛即可。6.观察蛋白是否消泡，消泡需要从新打发，取少许蛋白加入蛋糊中混合均匀。7.把蛋糊倒入蛋白碗中混合均匀。8.取6寸模具均匀的倒入模具中，振两下消泡。9.烤箱上下火预热度，把蛋糕放入中层，下层烤盘放入水，烤制35分钟。10.烤好的酸奶蛋糕取出振两下，放凉在放入冰箱保鲜层2个小时，用蛋糕切刮边脱模即可。好吃的酸奶蛋糕就做好了，外面烤的很香，里面很软很像夹心蛋糕，软软香香酸奶蛋糕吃在嘴里满足感爆棚。低脂无油的酸奶蛋糕非常受欢迎家人都很喜欢吃，酸奶我选择的也是低脂的，喜欢这款蛋糕的朋友可以在家试试哦！
过生日别买蛋糕啦教你做0失败低脂酸奶蛋
发布时间:2023/11/28 9:31:15 点击数： 次
