奶油奶酪室温软化后搅拌至顺滑。蛋黄加入细砂糖，搅拌至蛋黄略微发白。筛入玉米淀粉搅拌均匀。牛奶加热至温热少量多次地加入蛋黄中，一边倒入一边搅拌。搅拌好的蛋奶液倒回锅中放在火上，一边搅拌一边小火加热。煮成粘稠，有光泽，顺滑无颗粒不粘底的卡仕达酱时离火。趁热倒入奶油奶酪中。搅拌至均匀加入软化的黄油小块。继续搅拌至黄油完全融入奶酪糊呈均匀顺滑的状态。蛋白分三次加入细砂糖用电动打蛋器打发至湿性发泡。将蛋白霜分二次加入奶酪糊中，用翻拌的手法拌匀。拌好的蛋糕糊状态。将蛋糕糊分装到11个小模具中，放在一个稍小的烤盘中下面再放一个大烤盘，大烤盘中放适量水，放入预热好的烤箱中层上火度，下火度，烘16分钟左右即可。半熟芝士建议冷藏4个小时以后再吃，味道更好。
半熟芝士的做法简单,十分的美味,你学会了
发布时间:2024/1/1 14:41:35 点击数： 次
