介绍几道菜肴,酥脆香浓,十分入味,今晚就

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朗姆酒烤鸡翅：.翅中化冰后在正反两面划上几刀，方便入味，选用的是朗姆酒烤肉料，再配上朗姆酒为了加成特殊风味，我用的是白朗姆酒，取一个大一点的碗，鸡翅码放碗中，放入烤肉料，再加入朗姆酒，如果觉得朗姆酒度数太高，可以用一部分料酒替换。盖上保鲜膜腌制一晚，烤盘垫上烤纸，网架放在烤盘上，鸡翅码在烤架上，把余料再刷一遍与鸡翅上，然后淋上蜂蜜刷匀。放入预热度的烤箱中层30分钟即可，好吃极了。黄焖羊肉：锅中倒入清水放入羊肉焯烫出血沫。捞出洗去浮沫。另倒入适量清水，放入焯好的羊肉、调料盒、姜片、香叶大火煮开转中小火煮1小时，捞出备用。锅中倒入适量油，放入豆瓣酱小火炒出红油。倒入葱、姜、蒜片、干红辣椒炒出香味。倒入羊肉翻炒。加入生抽、老抽、黄酱、冰糖继续翻炒至上色。加入煮羊肉的羊汤没过羊肉，大火烧开。加入土豆块、少许盐中小火焖10分钟左右。加入洋葱、青、红椒块青蒜苗翻炒均匀。双椒土豆丝，土豆切丝冲去多余淀粉，配料改刀，锅中入油烧热放入葱姜蒜爆香。放入土豆丝翻炒、淋少许醋，加青红椒和五香粉翻炒，出锅加盐调味即可，味道非常酸爽。生食香辣琵琶虾(虾菇)：处理虾菇，洗净剪段，然后撒上高度白酒拌匀具有消毒作用，一条剪3-5段备用。将加入处理好虾菇放入有盖的容器里，加入生姜丝、大蒜头碎、辣椒丝、适量的盐、白糖、味精、胡椒粉，加盖后放入冰箱腌一个晚上.腌过虾菇第二天取出放在盘里，另外倒米醋沾虾菇吃或青芥辣。南瓜芝士蛋糕：材料：奶酪，黄油，南瓜泥，鸡蛋，糖，低粉，柠檬。奶酪软化，与黄油隔水打发至无颗粒，分次加蛋黄，蛋白打发至三角，拌匀蛋黄奶酪糊，加入南瓜糊拌匀，加入低粉，分次拌入蛋白糊，隔水1公分放入模，烤箱预热度50分钟左右，非常嫩冷却后脱模。鱼籽焖土豆粉：田七叶洗净，沥干水分后放入盛器中垫底。土豆粉先用温水浸20分钟，泡去硬芯后放入沸水，中火煮约2分钟至透明，捞出沥干水分后纳盆，调入熬热的鱼籽酱,盐、味精拌匀。盛出垫入田七叶上，青红椒丝、胡萝卜丝飞水后做点缀，点明火上桌即成。非常好吃，非常香，回味无穷，入口即化。

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